14 февраля  2019 года в нашем детском саду состоялся общественный контроль родительской общественностью организации питания дошкольников в детском саду.

Целью данного мероприятия было ознакомление родителей с процессом организации питания от планирования закупок продуктов до организации приёма пищи в группах и оценка его качества заинтересованными людьми.

Для проведения контроля был приглашены родителей МБДОУ д/с №8  по представителю от каждой группы. Вместе с заведующим Семенякиной Л.А. и старшей медсестрой Ниязовой З.А. родители познакомились с нормативными документами, регламентирующими организацию питания в детском саду: СанПиН 2.4.1.3049-13, приказами детского сада «Об организации питания детей», «О бракеражной комиссии», «Об утверждении списка детей, получающих диетическое питание», примерными 10-дневными меню.

Заведующий складом Фесик О.Ю. рассказала об особенностях поставки, приема и хранения продуктов в ДОУ, познакомила с условиями хранения продуктов в кладовой ДОУ. Родители осуществили контроль наличия сертификатов качества продуктов питания, контроль хранения суточных проб в соответствии с требованиями СанПиН.

На пищеблоке детского сада родители посетили холодный и горячий цех, ознакомились с условиями хранения продуктов, с распределением потоков сырой и готовой продукции. Посетив группы, получили представление о том, как организуется прием пищи воспитателем и его помощником: о сервировке столов, возрастных особенностях подачи блюд, организации дежурств малышей.

На пищеблоке родители проконтролировали закладку сахара в третье блюдо (компот) в соответствии с меню. Вниманию родителей была представлена документация пищеблока:

—  журнал актов контроля варки;
— журнал закладки овощных продуктов;
— журнал контроля пищеблока;
— журнал учета отходов;
— журнал учета текущей уборки на пищеблоке;
— журнал учета рыбных отходов;
— журнал закладки основных продуктов.

Большой интерес родителей вызвала организованная дегустация обеда. В этот день повара приготовили щи из капусты, перловку, мясное суфле и салат.

Родительский контроль высоко оценил не только вкусовые качества меню одного дня, но и всю систему организации питания в детском саду. А администрация учреждения обещала сделать подобные встречи регулярными.